Nice · Alpes-Maritimes · PACA
Le contrôleur regarde vos relevés. Vous les regardez avant lui.
Ancien inspecteur de la sécurité sanitaire des aliments et ancien restaurateur. Formations certifiées Qualiopi, audits hygiène et accompagnement après mise en demeure.
Formations · Qualiopi
Trois formations. Choisissez celle de votre équipe.
Restauration commerciale
Formation spécifique en hygiène alimentaire pour les restaurateurs, gérants et responsables de cuisine. Une personne de l’établissement doit l’avoir suivie.
- Réglementation et bonnes pratiques d’hygiène
- Plan de maîtrise sanitaire et HACCP
- Autocontrôles, traçabilité, retrait et rappel
- Mises en situation en présence des stagiaires
399 €
par personne, en inter-entreprise à Nice
Inter-entreprise à Nice ou intra dans vos locaux, partout en région PACA. Éligible OPCO. Toutes les formations et le programme détaillé
Audit & conseil
Trouvez les écarts avant le contrôleur.
Audit
Audit hygiène
Je joue le rôle de l’inspecteur : visite complète, grille de contrôle, rapport d’écarts classés par priorité, plan d’actions.
Suivi
Abonnement Suiv’Audit
Visites planifiées, relance des points à corriger, mise à jour de vos documents. Votre conformité ne retombe pas d’un coup.
Document
Plan de maîtrise sanitaire
Rédaction ou mise à jour de votre PMS, adapté à votre activité réelle : dangers, points critiques, procédures.
Vos relevés et votre traçabilité au quotidien ?
Suiv’Hygiène centralise relevés, traçabilité et PMS, sur tablette.
Urgence sanitaire · 6j/7
Fermeture administrative ou mise en demeure ?
J’interviens vite pour analyser les écarts, préparer la levée de la mesure et répondre au plan d’actions demandé.
Contact
Décrivez-moi votre établissement.
Restaurant, traiteur, boulangerie, food truck ou cuisine collective : je vous propose la formule adaptée, sous 24 h.
06 51 10 33 92 · contact@ciboconsulting.fr
Zone d’intervention : Nice, Alpes-Maritimes et la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Pensée par quelqu’un qui a fait les contrôles
Un audit sert à trouver les écarts avant le contrôleur, puis à les corriger avec une méthode simple.
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